헬스
밥 먹다가 물 마시나요?
식사 도중 물을 마시는 습관에 대해 전문가들의 의견이 엇갈리고 있다. 일부는 물이 소화에 방해가 된다고 주장하는 반면, 오히려 소화에 도움이 된다고 말한다.
소화 기능이 약한 사람에게는 식사 중 물을 마시는 것이 문제를 일으킬 수 있다. 물을 마시면 음식물의 부피가 늘어나, 위에 부담이 될 수 있기 때문이다.
위축성 위염 환자의 경우, 식사 중 물을 마시면 위산 농도가 낮아져 세균이 증식할 위험이 커진다. 위산이 충분하지 않을 경우 소화 능력이 떨어지고 영양소 흡수율도 감소할 수 있다.
반면, 소화 기능이 정상인 사람에게는 식사 중 물을 마시는 것이 도움이 될 수 있다. 특히 음식이 짜거나 매울 때, 물은 염분이나 자극적인 성분을 희석해 위에 가해지는 자극을 줄여준다.
물을 마실 때는 한두 모금씩 천천히 마시는 것이 좋으며 급하게 많은 양을 마시는 것은 오히려 소화에 악영향을 미칠 수 있다. 또한 음식을 충분히 씹은 후 물을 마시는 것이 중요하다. 소화는 음식물이 입에서 잘게 쪼개지고 침의 효소 작용으로 시작되기 때문이다.
하지만 생수의 맛이 싫다면 레몬, 오이, 민트, 라벤더 등 향이 강한 재료를 추가하여 쉽게 마실 수 있다.
